Лук репчатый, выращивание и уход в открытом грунте

Интересные факты о луке:

• Лук – популярная и востребованная овощная культура родом из тропической Западной Азии.

• Растения относятся к холодостойким, оптимальная температура для роста 12-25 °C.

• Основные цветотипы лука: желтый, красный и белый. 90% от общего объема производства - это желтый лук.

• Вкусовые качества корнеплодов – результат эволюционной приспособленности растений к условиям произрастания, который не всегда можно спрогнозировать по цвету чешуек. Вкус и запах луковиц зависит от содержания в них эфирного масла. Чем больше эфирного масла накапливается в луковице, тем она острее. Количество эфирного масла, в свою очередь, зависит от сорта, климата, типа почв, удобрений, поливов.

Что нужно знать при выборе сортов/гибридов лука

В основе выбора сорта лежит конечная цель производителя: получать сверхраннюю продукцию или гарантированно длительный срок хранения, выгонка лука на зелень или реализация товарных луковиц.

Перед тем как определиться внимательно изучаем характеристики сортов или гибридов:

Сроки созревания:

• Раннеспелый 90-100 дней

• Среднеспелый 100-110 дней

• Позднеспелый 120-150 дней

Самую раннюю продукцию собирают в южных регионах из сверхранних сортов или из озимых посевов. Из поздних сортов лука за один год можно получить урожай только на плодородных почвах юга. В других регионах из позднеспелых видов получится вырастить севок, а зрелые луковицы формируются только в следующем году.

Выращивание лука из рассады дает возможность использования среднеспелых и позднеспелых видов почти во всех регионах. Причем при таком подходе луковицы получаются более крупными, иногда в 2-3 раза больше, чем при посеве семян в открытый грунт.

Длина светового дня, необходимая для формирования луковиц:

• Сорта короткого дня: 11-12 часов

• Сорта среднего дня: 12-14 часов

• Сорта длинного дня: 14 часов или длиннее.

Для полноценного развития в средней полосе растениям необходимо 15-17 часов светового дня. В южных регионах луковицы большинства сортов формируются при среднесуточной освещенности в 13 – 14 часов. Отдельные сорта и гибриды короткого и среднего дня (12- 14 часов) подходят для выращивания озимым способом.

Общая урожайность в зависимости от сорта

• Сорта короткого дня: 60 – 70 т/га

• Сорта среднего дня: 80 – 100 т/га

• Сорта длинного дня: 120 - 140 т/га

Сроки хранения

По лежкости различают лук длительного и короткого срока хранения.

Лук обычно хранится всю зиму. Сроки хранения лука зависят от сорта: полуострые и сладкие сорта хранятся меньше – где-то до февраля. Острые – намного дольше. «Желтые» сорта хранятся лучше «красных» или «белых» из-за более плотных чешуек с большим содержанием эфирных масел.

Оптимальные условия произрастания и районирование сортов

Культура относится к холодостойким. Растения безопасно переносят заморозки до - 7 °С и повышение температуры до 35 °С (исключение составляет фаза всходов, когда проростки в стадии «петельки» погибают при незначительных заморозках). Для выращивания озимым способом выведены зимостойкие сорта и гибриды, которые выдерживают до - 15°С без снежного покрова.

Требования к влаге

Сладкие салатные сорта лука сформировались в условиях теплого влажного климата, поэтому, как правило, характеризуются луковицами крупного и среднего размера. Сладкий лук - представитель типовой южной разновидности. Это сорта с большим периодом вегетации и интенсивным нарастанием луковицы, для которых необходимо большое количество влаги и тепла. В более холодных регионах толщина чешуйчатого слоя и количество покровных слоев увеличивается, параллельно усиливается горечь и острота лука. Примечательно, что даже у сладких разновидностей при неблагоприятных условиях произрастания (жара, засуха) количество покровных чешуек растет, а мякоть меняет вкусовые качества. Поэтому режим поливов напрямую влияет на товарное качество выращенной продукции.

Как выбрать участок для выращивания лука репчатого

Луковые посевы хорошо растут на южных или юго-западных склонах. Лучшими являются участки, защищенные от ветров высокорослыми насаждениями (лесополосами, садами) или постройками.

Повышенная требовательность лука к плодородию почвы связана с тем, что он, по сравнению с другими овощными культурами, формирует очень слабую корневую систему, занимающую незначительный объем в верхнем 0–25-сантиметровом слое почвы.

Лук предпочитает легкие плодородные и хорошо дренированные почвы, с высоким содержанием гумуса, чистые от сорняков почвы. Тяжелые, заплывающие, кислые и переувлажненные почвы для выращивания лука непригодны. Высокая плотность грунта может повлиять на развитие корнеплода и явиться причиной сокращения урожайности. Оптимальный рН почвы 6-7.

Благоприятными предшественниками для лука в овощных севооборотах интенсивного типа являются бобовые овощные культуры, картофель, огурец и капуста, сахарная кукуруза, корнеплоды. В полевых севооборотах — зерновые, рапс, горох. Возвращать лук на то же поле севооборота или поле, которое было занято культурой из семейства Луковые (Лилейные), следует не раньше, чем через 2–3 года.

Как посеять лук в открытом грунте

1. Оптимальная густота посева подбирается на основании характеристик сорта и цели выращивания культуры (получение зеленой массы или товарных луковиц). Средняя плотность посева - 800-900 тыс. семян на гектар, применяют также схемы густотой до 1,1 млн./га. Семена хорошего качества дают всхожесть до 90 – 95%.

2. Основные способы высадки - посев непосредственно в поле или высаживание рассады из питомника. В первом случае применяют сеялки точного высева, которые обеспечивают оптимальную густоту посевов и равномерную глубину заделки семян в грунт (2 – 2,5 см).

3. Распространенные схемы посадки лука:

• при густоте до 800 тыс. растений на гектар лук высеивается на возвышенных грядках шириной в 1.5-2 м, удвоенными рядами, по 4-6 рядов на грядку;

• При плотности до 1 млн. растений на гектар применяют строчные схемы посева шириной 160 см. (8+20+8+20+8+20+8+68 (160 см); 7+20+7+20+7+20+7+72 (160 см); 5+25+5+25+5+25+5+65 (160 см)).

Система удобрения лука репчатого

Урожай лука напрямую зависит от своевременности внесения удобрений, их качества и форм. Наиболее эффективным в интенсивных технологиях выращивания лука является сочетание минеральных удобрений с органическими. Органику вносят при подготовке почвы в количестве 25 - 30 т/га. Количество минеральных удобрений рассчитывают балансовым методом на основании агрохимического анализа почвенных образцов. Образцы для анализа почвы отбирают в верхнем горизонте глубиной до 20 см. Рекомендуется взятие одного смешанного образца с площади в 2 га.

Перед посадкой уровень питательных веществ посредством поверхностного внесения мелиорантов доводят до базового уровня, остальные удобрения применяют посредством фертигации (подача удобрений с поливной водой в качестве подкормки лука). При расчетах учитывают вынос питательных элементов на единицу продукции (потребление нутриентов растениями) и коэффициенты использования NPK из грунта.

Полив лука

Определяющий фактор организации полива базируется на биологических особенностях культуры.

Для лука это:

1. Сильное развитие листовой массы при слаборазвитой корневой системе, основной объем которой расположен в верхнем 0–20, 0 – 30 сантиметровом слое почвы. Именно верхние слои почвы наиболее подвержены резким колебаниям влагозапасов и частому пересыханию. В связи с этим растения лука требуют четкого соблюдения поливного режима на протяжении всего периода вегетации.

2. Лук в фазе от всходов до начала образования 3–4 листьев наиболее требователен по отношению к влажности почвы — даже незначительный дефицит влаги в этот период приводит к значительным потерям урожая. Эффективнее всего регулировать интенсивность полива дифференцированно по фазам развития культуры.

3. Общий объем потребления воды зависит от местных условий, и колеблется от 400 до 1000 мм за цикл. После посева необходимо подать 30-40 мм для оптимального прорастания. В дальнейшем поливной режим корректируется в соответствии с условиями испарения и динамическим фактором роста.

Как часто поливать лук

Потребность орошения = Кс х Ежедневное испарение.

При планировании ирригационной системы следует иметь в виду следующие факторы:

• Максимальная ежедневная потребность в воде;

• Равномерность распределения воды ирригационной системой;

• Эффективность системы орошения в начальной стадии роста и прорастания;

• Применение удобрений;

• Применение и активация гербицидов и пестицидов;

• Восприимчивость культуры к болезням листвы при влажных условиях.

Системы орошения для выращивания лука

Орошение луковых полей является нелегкой задачей, и может быть достигнуто различными методами, с использованием различных систем и решений. Рассмотрим их на примере технологических разработок компании NaanDanJain.

Малообъёмное спринклерное орошение:

Для этого метода орошения характерно полное покрытие площади с достижением высокой равномерности распределения воды, низкая мощность орошения (осадки) и мягкое воздействие капель на почву. Это обеспечивает полное и комплексное решение для подачи воды и удобрений в течение всего вегетационного периода. В связи с достижением высокой равномерности орошения почвы, нет никаких ограничений в отношении посевов. Этот метод создаёт идеальные условия для прорастания и формирования растений на ранних стадиях роста. Также метод подходит для подготовки почвы и активизации гранулированных гербицидов и пестицидов (технические поливы).

Для оптимального орошения полей лука компания NaanDanJain предлагает две основные системы: IrriStand и Amirit. Системы предназначены для обеспечения комплексного решения и для эффективного управления для современного производства лука на всех этапах развития культуры.

1. Система irristand - имитация легкого дождя - гибкие, легко разбираемые прочные полиэтиленовые устройства специальной конструкции для успешного выращивания лука на всех стадиях роста.

2. Система amirit является комплектной системой, состоящей из линии полиэтиленовых труб диаметром 50 мм и собранной из 10-12 метровых сегментов. Основные преимущества системы Amirit: гибкая, портативная и простая в эксплуатации.

Дождеватель Super 10

Компактный, защищённый, шариковый разбрызгиватель, для полива с расстановками до 12 м. Возможно применение регулятора потока.

5022SD-U

Кулачковый разбрызгиватель для полива с расстановками до 12 м. Устойчиво работает при низких давлениях. Возможно применение регулятора потока.

5022 SD

Уникальный кулачковый разбрызгиватель SD (супер- диффузер), для полива с расстановками до 14 м. Обеспечивает максимальную равномерность на всей площади полива и высокую устойчивость в ветреную погоду.

2005 AquaMaster

Микро-разбрызгиватель системы IrriStand, предназначен для работы при очень низком давлении. Высокая равномерность распределения воды при установке разбрызгивателей с расстановками до 7 м.

Капельное орошение

Локализованный метод орошения, характеризуется высокой эффективностью использования водных ресурсов и минимальным увлажнением листвы, тем самым снижая восприимчивость к заболеваниям. Капельную линию располагают между двумя рядами растений, что позволяет орошать все растения. Капельницы находятся на расстоянии 20-30 см друг от друга, для обеспечения равномерной и непрерывной полосы увлажнения. Общепринятый водовылив - это 1-2 л/ч для жёстких капельниц или 3-5 л/ч/м для капельной ленты.

TalDrip

Капельная линия с тонкой и средней толщиной стенки для достижения максимальной эффективности при минимальных затратах.

TopDrip

Компенсирующая давление (PC) и анти-вакуумная (PC AS) капельница с тонкой и средней толщиной стенки, позволяющая максимальную равномерность орошения при минимальных затратах.

Naan PC

Многоцелевого использования. Применяется в тяжелых условиях эксплуатации, с компенсацией падения давления. Используется при переменных рельефах и для площадей большой протяженности.